De Tudo um Pouco: By Blog Pernambucanas

Haute Cuisine PARABUCANAS [ HCP]: Risoto de Frango

Posted: 19 Sep 2011 07:55 AM PDT

Olá galera PARABUCANAS! Hoje estou trazendo mais uma receita delícia de uma Parabucana que é + delícia ainda [uiui! rsrs]; Risoto de Frango à moda PARABUCANAS.

Momento Perdigão - Abrindo o ❤

Eu aprendi a fazer esse Risoto com a minha Tia Ceres que é de Campina Grande-PB [Beijo Txia!]. Ela disse que esse risoto é super abençoado! Se você tem um namorado, noivo enrolão ou indeciso esse Risoto resolve seus problemas haha! Faça o Risoto e depois que ele provar te pedirá em casamento...o casamento sai ligeiro gente rsrs. Já aconteceu com 3 gatxinhas! Eu vivo fazendo esse risoto, mas como não tenho em quem botar as algemas da paixão o poder dele infelizmente não é revelado hehe.

Então vamos a receita...

RISOTO DE FRANGO À MODA PARABUCANAS

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em cubinhos
250g de arroz parboilizado
1 pacotinho de Creme de cebola da Nestlé
1 caixinha de creme de leite sem soro
Purê de batatas ( 3 batastas médias cozidas, leite, manteiga, queijo ralado)
1 pacotinho de batata palha
Orégano à gosto
Sal à gosto
3 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de azeite para refogar
3 dentes de alho bem amassadinhos
1 latinha me milho verde com ervilha
1 pacotinho de azeitonas sem caroços
1 vidro pequeno de palmito
1 vidro pequeno de Champignon
1 cebola média bem picadinha
1 tomate picadinho
1 pimentão picado
coentro/cheiro verde
1 colher de sopa de Catchup
1 colher de café de mostarda
2 colheres de sopa de molho de soja
250g Mussarela ou Cheddar

Preparo:

Com 250g de arroz parboilizado faça um arroz branco bem soltinho e separe. Depois faça um strogonoff de frango. Tempere o frango com orégano, molho de soja, alho e sal. Refogue as cebolas no azeite e depois de douradinhas acrescente o frango já temperado e o refogue também. Acrescente o chapingnon, o palmito, o pimentão, o tomate, o molho de tomate, o cattchup, a mostarda e vá colocando água aos poucos para cozinhar. Após 20 min desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coentro mexendo bem.

Enquanto você deixa cozinhando o arroz e o strogonoff faça o creme de cebola seguindo as instruções do pacotinho e faça também o purê de batatas. Após tudo prontinho monte o seu risoto em camadas nesta ordem:

Strogonoff de Frango [ obs: você pode variar e usar o strgonoff de carne ou de camarão]
Arroz
Creme de cebola [ Obs: O creme de cebola da nestle é o que tem o sabor mais forte, mas você pode usar o creme de outras marcas também. Se não gostar de cebola troque por creme de cenoura por exemplo]
Purê de batatas
Queijo mussarela ou Cheddar [ O queijo Cheddar é mais caro, valoriza e dá um toque de sabor especial ao prato!]
Óregano e batata palha
Cobrir a forma com um papel alumíno.

OBS: Lembrando que não precisa untar a forma.

Leve ao forno por 15 a 20 minutos. O queijo Cheddar demora um pouco mais para derreter [ Galera eu não esperei derreter.Já tava com água na boca, mas vocês esperem o tempo certo rsrs]. Sirva o risoto quentinho acompanhado de uma bebida refrescante.

RENDIMENTO: 6 porções generosas

DICA: Servi o risoto com um drink feito com vinho tinto, guaraná, cachaça e leite condensado [ Delícia Gelada!]